Aceitunas fritas

Ingredientes:

Aceitunas rellenas de Anchoas
Pan rallado
Aceite

Preparación:

Para este plato vamos a seleccionar las aceitunas más grandes y de mejor aspecto, por lo que es recomendable comprarlas sueltas, al peso, ya que las que vienen en bolsitas suelen ser más pequeñas.

Se coge las aceitunas, se escurren en un papel de cocina.
A continuación se rebozan en el pan rallado.
Se frien en el aciete muy caliente.
Se sirve caliente, en un plato decorado con unas hojas de lechuga.