Arroz a la cubana

Ingredientes:

4 tazas de arroz
4 huevos
Sal
Aceite de oliva
1/4 cebolla
1 ó 2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Salsa de tomate
Agua

Preparación:

Comenzaremos por coger una cazuela para hervir el arroz, antes de echar el agua vamos a echar un chorrito de aceite y cuando el aceite esté caliente echaremos un diente de ajo y un poco de cebolla picadita. Cuando este doradito echaremos el agua llenando un poco más de media cazuela, además de una pizca de sal y una hoja de laurel si tenemos, si no, tampoco es imprescindible.

Cuando el agua eche a hervir vamos a echar el arroz, y tras 20 minutos aproximadamente apagamos el fuego.

Cuando vaya acabando el arroz freiremos los huevos con un poquito de sal.

Después de tener todo preparado serviremos el arroz con la salsa de tomate y los huevos que quiera cada uno.