Arroz con pimientos

Nº de Comensales: 4 personas

Tiempo de preparación: 50 minutos aprox.

Un arroz de origen oriental a base de verduras.

Ingredientes para arroz con pimientos:

2 tazas de arroz
3 pimientos verdad
1 cebolla
1 diente de ajo
1 taza de caldo de ave
Aceite de oliva
Peregil
Cayena
Sal

Preparación del arroz con pimientos:

Lo primero que tenemos que hacer es asar los pimientos, pelarlos quitandoles las semillas y cortarlos en tiras para reservarlos.
A continuación rehogamos el arroz con la cebolla, el ajo y el perejil, todo picado muy menudito.
Cuando empieze a dorarse añadimos los pimientos, salpimentamos y añadimos el caldo.
Es importante cocer a fuego lento hasta que el arroz este listo.

Autor/a : Gema Álvarez Langa

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