Bizcocho de aguardiente

Ingredientes:

4 huevos
1 yogur natural
2 medidas de azúcar
1 medida de aceite
3 medidas de harina
1 sobre de levadura
1 rayadura de limón
Aguardiente

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es encender el horno a 175 ºC, mientras tanto preparamos en un bol los ingredientes, mezclandolos todos y removiendo hasta que nos quede una masa homogénea y no muy pastosa. Podemos pasar la batidora para conseguirlo antes y más facilmente.
Es importante señalar que las medidas son las del recipiente del yogur y que el aguardiente es al gusto.
Cuando lo tengamos todo bien mezclado lo colocamos en un molde que previamente hemos untado con mantequilla y lo introducimos al horno durante aproximadamente unos 35 minutos.
Para saber que esta nuestro bizcocho lo pinchamos con la punta de un cuchillo y si este sale limpio es que esta en su punto.
Es importante no abrir el horno hasta que no pensemos que esta hecho ya que sino se nos bajaría.