Bizcocho de vino tinto

1 Cucharadita de canela
250g de mantequilla
250g de azúcar
250g de harina
1 Sobre de levadura en polvo
2 Cucharadas de cacao en polvo
3 huevos
Chocolate en perlas
1 Vaso de vino tinto

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 ºC por ambos lados.
Ahora comenzamos con la preparación de la masa del bizcocho, para ello lo primero que vamos a hacer es separar las claras de las yemas de los huevos y reservarlas.
A continuación en un bol grande batimos la mantequilla(podemos calentarla un poco para que sea más fácil) junto con el azúcar, una vez que este todo bien mezclado, añadimos las yemas de huevo y seguidamente el vaso de vino tinto. No os preocupeis por el aspecto, no se ha cortado....
Cuando tengamos todo bien mezclado vamos añadiendo las claras del huevo que previamente hemos puesto a punto de nieve. Seguimos añadiendo la levadura y las dos cucharadas de cacao en polvo.
Ya sólo nos queda la harina que iremos añadiendo poco a poco, y para terminar echamos unas perlas de chocolate, tantas como se quiera.

Con esto ya tenemos nuestro bizcocho listo para entrar al horno, aquí lo tendremos entre 40 y 50 minutos, ya sabeis, ir pinchando para ver como va.

Una vez desmoldado se puede decorar con guindas y nata.