Burritos

Ingredientes para los burritos:

Para la masa:
300 Gramos de harina fuerte
2 Cucharas de manteca de cerdo
Agua tibia

Para el relleno:
300 Gramos de carne de ternera
½ Cebolla en brounoix
2 Cucharas de aceite de oliva

Para la salsa mejicana:
2 Tomates
¼ Cebolla
2 Guindillas
Cilantro
2 Cucharas de zumo de limón
Pimiento verde en brounoix
Sal

Elaboración:

Para la masa: Se hace la masa mezclando todo. Se deja reposar 10 minutos. Se amasa 2 minutos y se hace bolas, se estiran. Se pinta una sartén con aceite, se echa la torta y se hace dándole vueltas.

Para la salsa: Se pelan las verduras en brounoix y se mezcla todo.

Para el relleno: Se saltea la carne y la cebolla.

Se rellenan las tortas con una mezcla de carne y salsa y se cierran.