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Recetas en RSS v2.00
Calabacín rebozado
Nº de Comensales: 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Una manera original y sabrosa de hacer los calabacines.
Ingredientes:
500g de calabacines
2 huevos
2 cucharaditas de perejil picado
2 cucharadas de harina
3 cucharadas de queso rallado
2 vasitos de aceite, pimienta y sal
Preparación:
Lo primero es lavar los calabacines y los secamos con un paño limpio. Le quitamos los dos extremos y lo cortamos en tiras finas.
Envolver las tiras en un trapo o papel de cocina fuerte para que suelte bien el agua.
Colocamos las tiras en un cuenco y las añadimos sal y pimienta.
En otro cuenco partimos los huevos, le añadimos la harina y lo batimos de manera que no se hagan brumos. Luego le añadimos el queso y el perejil, lo mezclamos y lo echamos sobre los calabacines.
Ponemos el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente vamos añadiendo los calabacines.
Dejamos que se doren bien. Al sacarlos de la sartén los ponemos en papel absorbente para que escurran el aceite.
500g de calabacines
2 huevos
2 cucharaditas de perejil picado
2 cucharadas de harina
3 cucharadas de queso rallado
2 vasitos de aceite, pimienta y sal
Preparación:
Lo primero es lavar los calabacines y los secamos con un paño limpio. Le quitamos los dos extremos y lo cortamos en tiras finas.
Envolver las tiras en un trapo o papel de cocina fuerte para que suelte bien el agua.
Colocamos las tiras en un cuenco y las añadimos sal y pimienta.
En otro cuenco partimos los huevos, le añadimos la harina y lo batimos de manera que no se hagan brumos. Luego le añadimos el queso y el perejil, lo mezclamos y lo echamos sobre los calabacines.
Ponemos el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente vamos añadiendo los calabacines.
Dejamos que se doren bien. Al sacarlos de la sartén los ponemos en papel absorbente para que escurran el aceite.
Autor/a : Paky Romero
