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Recetas en RSS v2.00
Caldo de leche
Nº de Comensales: 4 personas
Tiempo de preparación: 15 min
Un plato típico canario que te dejará con la boca abierta.
Ingredientes:
3 calabacines
600ml de leche
4 patatas
Sal
Pimienta
Azafrán
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es pelar y trocear los calabacines y las patatas para ponerlas en una cazuela de barro con agua hasta cubrirlos, y lo ponemos a fuego lento para que vayan soltando el jugo.
Tenemos que conseguir que se evapore todo el agua y los ingredientes se queden blancos.
Por otro lado ponemos a hervir la leche con el azafran e incorporamos el calabacín y las patatas.
Salpimentamos al gusto y dejamos cocer un ratito más.
3 calabacines
600ml de leche
4 patatas
Sal
Pimienta
Azafrán
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es pelar y trocear los calabacines y las patatas para ponerlas en una cazuela de barro con agua hasta cubrirlos, y lo ponemos a fuego lento para que vayan soltando el jugo.
Tenemos que conseguir que se evapore todo el agua y los ingredientes se queden blancos.
Por otro lado ponemos a hervir la leche con el azafran e incorporamos el calabacín y las patatas.
Salpimentamos al gusto y dejamos cocer un ratito más.
Autor/a : Maria Isabel Ortiz
