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Cerdo a la mostaza

Nº de Comensales: 4
Tiempo de preparación: 1 hora y media


Un guiso de cerdo a base de mostaza y miel.


Ingredientes:

1 kg de cerdo magro cortado en taquitos
20 g de matequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 cucharada de harina
250 g de champiñones
El zumo de un limón
250 ml de caldo de pollo
2 cucharadas de mostaza en grano
2 cucharaditas de miel
Una pizca de comino


Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a unos 170 ºC. A continuación en una cacerola con el aceite vamos dorando la carne.
Añadimos la mantequilla, la cebolla y el ajo. Cuando esten blanditos añadimos los champiñones y sofreimos durante unos minutos, para después añadir la harina y el resto de los ingredientes.
Vamos removiendo hasta que empiece a cocer, para después meterlo al horno durante aproximadamente una hora.

Autor/a : Maria Isabel Ortiz


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