Churrasco al horno

Ingredientes:

1 Kg y medio de ternera para churrasco
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de caldo de carne
3 cebollas
3 zanahorias
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Perejil
Sal y pimienta blanca

Preparación:

Ponemos el horno a calentar por arriba y por abajo a máxima potencia.

Colocamos en una bandeja de barro el churrasco cortado en trozos, junto con las zanahorias, el perejil, laurel,cebollas y la pimienta. (antes hemos picado todo para no dejar trozos grandes ni de zanahoria ni de cebolla).

Echamos el vino, el aceite y la sal. Metemos en el horno estando pendiente y dandole varias veces la vuelta, si la salsa se espesa vamos añadiendo el caldo de carne.