Recetas Para Todos
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Churros de pescado

Nº de Comensales: 4
Tiempo de preparación: 2 horas y 20 minutos


Pescado frito con un rebozado de cerveza.


Ingredientes:

800 g de pescado blanco ( Merluza, pescadilla, etc )
80 ml de leche
1 huevo
150 g de harina
El zumo de un limón
Un vaso de cerveza
Perejil y sal

Preparación:

Cortamos el pescado en tiras de unos 3 cm de ancho y los colocamos en un cuenco con el zumo del limón, el perejil y la sal. Se deja marinar 2 horas.

Ahora pasamos a preparar la masa del rebozado, para ello vertemos en un cuenco la harina, la leche, el huevo batido y la cerveza. Se mezcla todo bien hasta dejar una textura similar a la de un pure.

Una vez pasadas las 2 horas rebozamos el pescado y lo freimos en abundante aceite muy caliente.
Se sirve acompañado con mahonesa y una buena ensalada.

Autor/a : Sara Alvarez


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