Nº de Comensales: 4 personas

Tiempo de preparación: 45 min

Ingredientes:

1 Coliflor
Aceite de oliva
Pimienta
1 Tomate
1 Cucharada de vinagre de manzana
2 Cucharadas de leche descremada
Sal

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es poner a cocer la coliflor previamente troceada en agua con sal. Una vez que empiece a cocer se añade la leche.
Una vez cocida se saca y se escurre.

Ahora tenemos que preparar la vinagreta, para ello mezclamos el aceite, el vinagre, la pimieta y la sal.
Y para terminar ponemos en una ensaladera la coliflor con el tomate troceado y la bañamos con la vinagreta.

Temos que recordar que este plato se sirve frio por lo que es recomendable hacerlo varias horas antes de ser servido.