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Recetas en RSS v2.00
Crema catalana
Nº de Comensales: 8 personas
Tiempo de preparación: No definido
El famoso postre catalan, que hace nuestras bocas agua al degustarlo después de una buena comida.
Ingredientes:
1 L de leche
250 grs de azúcar
50 gr de maicena
6 yemas de huevo
1 rama de canela
1 corteza de limón
Preparación:
Se pone a hervir la leche con canela y media corteza de limón. En un recipiente se ponen las yemas, el azúcar, la maicena y la leche fría y pondremos al baño maría, pasada por un colador removiendo enérgicamente, retirado cuando veamos que este espeso, si no nos sale fina la crema pasaremos por colador.
Una vez hechas se echan en recipientes individuales.
1 L de leche
250 grs de azúcar
50 gr de maicena
6 yemas de huevo
1 rama de canela
1 corteza de limón
Preparación:
Se pone a hervir la leche con canela y media corteza de limón. En un recipiente se ponen las yemas, el azúcar, la maicena y la leche fría y pondremos al baño maría, pasada por un colador removiendo enérgicamente, retirado cuando veamos que este espeso, si no nos sale fina la crema pasaremos por colador.
Una vez hechas se echan en recipientes individuales.
Autor/a : Ana Isabel Langa
