Dorada al horno con pimentón

Ingredientes:

1 dorada grande
2 vasos de vino
2 patatas
1 cebolla grandre
Pimentón
Aceite de oliva

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es pelar las patatas y las cebollas y poner el horno a calentar por ambos lados y a máxima temperatura. Una vez peladas cogemos una bandeja de barro a poder ser y echamos un poquito de aceite.
Cubrimos la bandeja con una capa de patatas cortadas muy finitas (como si fueran para tortilla), y ponemos por encima la cebolla cortada tb finita.
Despues espolvoreamos por encima con el pimentón. Este proceso de patatas,cebolla y pimentón lo podemos repetir un par de veces más si las patatas son finitas.

Por último colocamos la dorada con un poco de sal y añadimos los dos vasos de vino.

Lo metemos en el horno y mas o menos en media hora o tres cuartos estara listo nuestro pescado.
Con esta receta el pescado tendra un sabor diferente y el acompañamiento sera super jugoso.