Nº de Comensales: 4 personas

Tiempo de preparación: 20 min

Ingredientes: 4 filetes de pechuga de pavo Pimienta blanca molida 1 Cucharada de harina 1 Vasito de vino dulce 3 Dientes de ajo 6 Pimientos secos Aceite de oliva Sal

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es poner los pimientos en remojo durante como mínimo un par de horas.

Después en un recipiente vamos a mezclar la harina, la pimienta, un ajo machacado, el perejil y la sal. Rebozamos los filetes con la mezcla para rehogarlos a fuego lento reservandolos después en un lugar caliente.

Escurrimos los pimientos y les quitamos las pepitas. En una sartén ponemos los dos ajos que nos faltaban junto con el vino y la pulpa de los pimientos y un poco de agua. Lo dejamos unos minutos y una vez pasados unos 5 min lo retiramos y echamos por encima a los filetes.