Nº de Comensales: 4

Tiempo de preparación: 15 min

Ingredientes:

8 huevos
50g de queso rallado
2 vasos de leche
1 cucharada sopera de harina
4 cucharadas soperas de mantequilla o margarina
1 chorreón de vinagre
Sal y pimienta

Preparación

En primer lugar vamos a escalfar los huevos con agua, vinagre y sal durante unos 4 minutos (recuerda que esto dependerá de la potencia del microondas).

Una vez que tenemos los huevos escalfados los ponemos en una fuente que previamente hemos enmantecado con la margarina o mantequilla. La mantequilla que nos ha sobrado la derretimos en un bol.
Después vamos añadiendo la harina y seguidamente la leche. Una vez que la mezcla esta homogénea, la metemos en el microondas a cocer durante 2 minutos.

Para terminar salpimentamos la mezcla, en la fuente donde están los huevos añadimos un poco de queso por encima, después la salsa y por último otro poco de queso. Metemos en el microondas otros 3 minutos, esta vez en la función grill.

Este plato lo podemos servir en la misma fuente o colocar en una bandeja a parte decorada con un poco de lechuga o perejil.