Lomo al ajillo

Ingredientes:

4 filetes de lomo de cerdo
3 ó 4 ajos
Medio limón exprimido
Pimienta negra molida
Perejil
Ac. De oliva

Preparación:

Vamos a comenzar por hacer la salsa que dará sabor al lomo, para ello en el mortero echaremos los ajos pelados y el perejil y lo machacaremos todo hasta que quede bien molido para después echar un chorro de aceite de oliva y el limón exprimido y lo moveremos bien.

Cuando esto esté salaremos el lomo a nuestro gusto y después untaremos los filetes con la salsa que hemos hecho, si se deja reposar cogerá mas sabor.

Para acabar los pasaremos a la plancha y estará listo para servir.