Nº de Comensales: 4 presonas

Tiempo de preparación: 1 Hora

Ingredientes:

6 Huevos
50 ml de aceite de oliva
75g de leche
500g de azucar
Canela
La cascara de un limón
Mantequilla
Levadura

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es batir las claras de huevo a punto de nieve y vamos añadiendo poco a poco el azucar, el aceite la leche, las 6 yemas de huevo y la harina mezclada con la canela, la ralladura del limón y la levadura.

Una vez que esta todo bien mezclado y hemos conseguido una masa uniforme la echamos en un molde y lo metemos en el horno durante aproximadamente 20 minutos a una temperatura de 170º.

Una vez cocido y frio se parte en trozoz y se baña en almíbar.