Nº de Comensales: No definido

Tiempo de preparación: 10 min

Ingredientes:

1/4 l de aceite de girasol
1 Huevo
sal
El zumo de medio limón

Preparación:

Antes que hacer nada, sacamos el huevo unos 10 minutos antes para que no esté frio, evitando así que se pueda cortar.
Después de añadir el huevo, echamos el aceite, la sal y el zumo del limón.

Lo pasamos todo por la batidora, a la mínima potencia y sin mover la batidora ya que sino se nos cortará.
Con esto tendríamos ya la mayonesa lista, pero a veces se puede cortar y no siempre tenemos que tirarla y empezar de cero, podemos arreglarla de la siguiente manera:

Primero metemos la mayonesa cortada en la nevera para que se enfríe, cuando este lo bastante fría, cogemos otro recipiente y le añadimos un huevo mas y un poco de aceite.
Poco a poco vamos añadiendo la mayonesa cortada a la nueva, mientras batimos todo poco a poco.

Si después de esto se nos vuelve a cortar, ya si que tendríamos que volver a empezar de cero.