Mermelada de tomate

Nº de Comensales: 4 personas

Tiempo de preparación: 1 Hora

Ingredientes:

Tomates maduros y rojos
Agua
Azúcar

Preparación:

Lo primero que quiero comentar esque no pongo medidas porque es una receta totalmente casera y nunca me he parado a mirar las cantidades, asique os ire guiando tal y como lo hago yo normalmente en casa.

Pelamos los tomates y los ponemos a hervir en una cacerola con agua. Es importante no triturar los tomates y que mientras este cociendo nunca el agua este por debajo de los tomates, siempre tienen que estar cubiertos de agua.

A la media hora aproximadamente añadimos azúcar, este aspecto ya es muy al gusto de cada uno pero más o menos para un kilo de tomates se añade medio kilo de azúcar.

A partir de aquí teneis que estar atentos e ir añadiendo azúcar si lo necesita.
Una vez que este espeso y con aspecto de mermelada la volcaremos en un tarro, esperaremos a que se enfrie y después lo meteremos en la nevera para su buena conservación.