Migas con huevos fritos

Ingredientes para las migas con huevos fritos:

250 gr. de pan viejo
4 dientes de ajo
9 cucharadas de aceite
4 huevos

Preparación de las migas con huevos fritos

En una sartén se pone el aceite y cuando esté muy caliente se fríen los ajos. Cuando están muy tostados (pero nunca quemados) se sacan y se echan las migas preparadas. Se dejan freir moviéndolas continuamente para que no se agarren y cuando están sueltas y muy doradas se ponen en el centro de una fuente, en montículo y, alrededor, los huevos fritos.