Nº de Comensales: Para acompañamiento

Tiempo de preparación: 30 min

Ingredientes:

2 ó 3 dientes de ajo
2 pimientos verdes
Perejil
¼ vaso de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de vinagre
1 punta de cuchillo de cominos
Sal

Preparación:

Vamos a comenzar por pelar los ajos y lavar y trocear los pimientos, después en un cacharro para batidora o para el robot, vamos a echar los pimientos, los ajos, los cominos y el perejil, para terminar bañándolos con el aceite de oliva y el vinagre. Cuando tengamos todo pasaremos la batidora hasta que quede una salsa un poco homogénea y salaremos a gusto.

Si queda muy pastosa echaremos un poco mas de aceite de oliva y salamos hasta que quede bien de sabor.

Servimos en plato, principalmente como salsa para pescados.