Natillas caseras

Ingredientes:

1 L de leche
Canela en rama
Piel de un limón
Azucar avainillada
200 g de azucar
4 Yemas de huevo
40 g de maizena
Galletas

Preparación:

Colocamos la leche, canela, piel del limón y el azucar avainillado en un cazo y lo ponemos a hervir.

Por otro lado en un cuenco echamos un poco de leche fria y la mezclamos con la maizena y la yema de los huevos. Una vez que esta bien batido lo colamos y añadimos la la leche que esta cociendo.

No paramos de mover para evitar que se nos queme o se pegue y cuando este consistente vertimos en cuencos individuales y colocamos una galleta por encima.