Patata a la barbacoa

Ingredientes:

4 patatas grandes viejas
1 trozo de mantequilla de ajo

Preparación:

Lavamos bien las patatas y las secamos con papel de cocina para luego pincharlas con un tenedor y envolverlas en papel de aluminio.

Las colocamos al rededor del carbón caliente y las dejamos asar durante aproximadamente unos 50 minutos. Comprobando que se queden blandas (para eso las pinchamos con un cuchillo).

Cuando esten asadas quitamos el papel de aluminio y hacemos un corte grande en forma de cruz en la parte superior de cada patata.
Apretamos para que se abra y aplastamos el interior haciendo una especie de hueco. Añadimos un poco de mantequilla de ajo y estará lista para añadirler cualquier otro ingrediente que desees.