Patatas panaderas

Ingredientes:

3 patatas normales
2 cebollas grandes
1 diente de ajo
Vinagre
Aceite de oliva
El zumo de un limón

Preparación:

Se pone el horno a calentar por los dos lados, a una temperatura de 200 ºC más o menos.
Se prepara una fuente de barro, se le añade un chorro de aceite, a continuación se pelan las patatas y se hacen rodajas no muy gruesas. Se pone una primera capa y se las sala, luego vamos añadiendo rodajas de cebolla, por ultimo se le añade un poco del zumo de limón y un chorrito de vinagre.

Este proceso se repite hasta que nos quedemos sin patatas, en cada capa se añade un poco de aceite. Al finalizar se parte el diente de ajo en dos y se coloca en la bandeja. También se le puede añadir una hoja de laurel para dar un mejor sabor.

Si nos ha sobrado zumo de limo se añade. La cantidad de zumo de limón y vinagre va sobre gustos personales.

Una vez preparada la bandeja se introduce en el horno. Es importante estar pendiente y mover varias veces las patatas para su mejor preparación. Cuando las patatas estén blanditas, estarán listas para servir.