Nº de Comensales: 4

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

2 cebolla
2 pimiento verde
2 pimiento rojo
1 calabacín grande
1 berengena grande
2 ajos
Salsa de tomate
Aceite

Preparación:

Cortamos todos los ingredientes en trocitos pequeños y los ajos y la cebolla un poco menuditos.

Salteamos la verdura por separado. Una vez salteados, escurrimos el aceite, los juntamos en una misma sartén y le añadimos la salsa de tomate a gusto.

Cuando el tomate esté hecho, a parte hacemos un sofrito de ajo y se le añade al tomate.