Pollo con almejas

Ingredientes:

1 pollo trozeado
2 ajos
500 g de almejas o chirlas
vinagre
sal
aceite de oliva

Preparación

En primer lugar, ponemos las almejas en un plato a limpiar con vinagre y sal y las dejamos hay un buen rato.
Mientras, pelamos el ajo y lo partimos muy menudito o los machacamos, lo que se prefiera. Entre tanto, freímos el pollo. Mientras este se fríe, en una sartén onda, cubrimos el fondo de aceite, y echamos el ajo, cuando esté un poco frito pero no mucho, le echamos las almejas que ya tienen que estar limpias y enjuagadas.

Lo meneamos todo hasta que se abran las almejas y para que cojan el sabor del ajo. Una vez todas abiertas, se les hecha el pollo ya frito, se remueve todo para que también cojan el sabor, se les echa un chorreón de vinagre por encima y ya está listo para servir.