Pollo al curry con platano

Ingredientes:

1 pollo troceado
1 cebolla
2 ajos
1 platano
1 cucharra de curry
Zumo de un limon
1 vaso de vino blanco
Perejil
Aceite y sal.

Preparación:

Primero empezamos en una sarten con abundante aceite a freir el pollo y lo retiramos a una fuente con papel de cocina en el fondo para que suelte el aceite.

Mientras se frie el pollo se machaca en un mortero los dientes de ajo con el perejil y un poco de sal gorda y se le añade el vaso de vino blanco. Tambien aparte de pone en un vaso el zumo de un limon y la cucharada sopera de curry y se mezcla.

Una vez frito el pollo pasamos a pochar la cebolla troceada en cachos pequeñitos con un poco aceite del mismo con el que hemos frito el pollo. Cuando este pochada la cebolla se le añade las dos mezclas preparadas y se echa tambien el pollo y se pone a fuego lento . Mientras se liga la salsa se trocea un platano y se dora en una sarten con un poco de aceite. cuando este dorado se le añade al resto.Si la salsa queda un poco seca se añade un poco ma de vino o agua.

Se deja cocer la salsa unos minutos y listo.