Nº de Comensales: 6 personas

Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes:

1 mazorca de maiz
1/4 de gallina
1/4 de carne magra de cerdo
1 trozo de calabaza
1/2 repollo
1/4 judias verdes
1 batata mediana
1/2 pimiento rojo
100g de garbanzos
1 patata
2 dientes de ajo
4 cominos
1 trozo de tocino fresco

Preparación:

Colocamos todos los ingredientes en un puchero con agua, dejando unicamente los ajos y los cominos.
Esto lo dejaremos cocer aproximadamente 45 minutos y vamos modificando de sal hasta que los garbanzos y la verduras esten blandas.

Una vez que esten los garbanzos listos machacamos los ajos y los cominos y los mezclamos para dejar cocer unos 10 min mas y tenemos nuestro puchero canario listo para servir.