Nº de Comensales: 2 personas

Tiempo de preparación: 15 min

Ingredientes:

1 Manojo de ajetes tiernos
2 Huevos
Aceite de oliva
Sal
Opcional (Un puñado de gambas)

Preparación:

Este plato es de lo más sencillo de preparar.
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los ajetes y trocearlos. Si hemos optado por añadir gambas al plato pues las pelamos y las dejamos separadas en un plato.

Después ponemos en una sartén que no se peque un poco de aceite de oliva, pero muy poquito y echamos los ajetes para que se sofrían un poco.
Salamos al gusto.
Mientras batimos los dos huevos, y añadimos al sofrito las gambas. Cuando estas estén blanquitas añadimos el huevo y lo removemos todo para que se vaya haciendo sin que se nos pegue.
Rectificamos de sal si es necesario
Cuando el huevo este cuajado tendréis listo vuestro revuelto.