Revuelto de espinacas, piñones y pasas

Ingredientes:

100 g de espinacas
100 g de piñones
150 g de pasas
4 cucharadas soperas de aceite
Sal
1/2 dl de nata
4 huevos frescos
Mantequilla

Preparación:

Freir las espinacas en el aceite y un poco de mantequilla. Retirarlo. Salteamos los piñones y las pasas e incorporamos las espinacas.
Batimos los huevos le añadimos la nata y lo sazonamos. Una vez conseguida esta mezcla se la añadimos a las espinacas con los piñones y las pasas.
Cocemos a fuego lento durante dos minutos, lo removemos fuera del fuego y lo servimos.