Nº de Comensales: Para acompañamiento

Tiempo de preparación: 30 min

Ingredientes:

1 puerro picado
100 gramos de Mantequilla
Harina para espesar
1 lata de pimientos de piquillo
1 cartón de nata liquida pequeño
½ litro de leche

Preparación:

Vamos a coger una cazuela y la ponemos a fuego lento y echamos la mantequilla para que se vaya derritiendo, mientras tanto picaremos el puerro. Cuando la mantequilla este derretida echaremos medio vaso de harina y lo mezclaremos todo.

Cuando este hecha una masa echaremos la leche y la nata y después el puerro y la lata de pimientos de piquillo para que vaya cogiendo sabor, lo movemos un poco y si vemos que la salsa está poco espesa echaremos un poco mas de harina, a gusto.

Cuando veamos que está un poco espesa, (no demasiado porque al pasar la batidora se espesa un poco mas), la pasaremos por la batidora para pasar el puerro y los pimientos.

Esta salsa suele usarse para acompañar pimientos de piquillo rellenos, les da un toque especial.