Setas al ajillo

Ingredientes:

1/2 kg de setas
3 dientes de ajo
1/2 vaso de vino tinto
100 gr de jamón serrano picado
Sal
Perejil

Preparación:

Lava las setas y las troceas, las pones en un plato a parte.

Luego en otra sartén troceas los ajos muy menuditos, les añades perejil y los rehogas con un chorrito de aceite.

Según estás rehogando los ajos añades el jamón picado. Una vez que el jamón empieza a freirse añades las setas.

Cuando empiezen a encoger, echamos el vino y lo dejamos cocer unos 5 minutos.

Este plato se puede hacer también picante si le añadimos trozos de guindilla seca cuando rehogamos el ajo.