Nº de Comensales: 4 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

4 cebollas grandes
1 l de caldo de carne
1 barra de pan
100g de queso rallado
60g de mantequilla

Lo primero que vamos a hacer es pochar la cebolla con la mantequilla hasta que la tengamos doradita.

Cuando tenemos las cebollas pochadas añadimos un vaso de agua y lo dejamos cocer hasta que la cebolla esta bien blandita.
Ahora añadimos el caldo de carne y dejamos cocer otro poquito mas, alrededor de unos 5 10 minutos.

A continucaión vamos a hacer unas cuantas rebanadas de pan y las vamos a tostar un poco por ambas caras. Les colocamos el queso rallado por encima y dejamos que se derrita.

Ponemos las rebanadas de pan en platos soperos y vamos echando el caldo con la cebolla.
Es muy importante servir inmediatamente para que se peuda degustar el pan ligeramente crujiente.