Tarta de crema y frutas

Ingredientes:

    300 ml de leche
   2 yemas de huevo
    3 cucharadas de azúcar
   1 cucharada de maicena
   6 cucharadas de mermelada
   Piel de limón
   1 ramita de canela
   Fruta variada
   Masa de hojaldre

Preparación:

Comenzaremos haciendo la base del pastel cortando la masa en forma de cuadrado, colocaremos después más masa en los bordes del cuadrado intentado hacer la forma de cuenco, para que se pegue bien lo untaremos con el huevo batido y pincharemos el interior, cuando todo esto esté lo meteremos al horno a 200º durante 15 minutos.

Mientras la base se hace en el horno, herviremos en un cazo la leche con el azúcar, la piel de limón y la canela. En un vasito de leche fría diluiremos la maicena con las yemas de huevo para después echarlo en la leche caliente sin parar de moverlo a fuego lento hasta que espese.

Cuando esté todo listo rellenaremos el hojaldre con la crema fría, decorándolo después con las frutas y barnizándolo con la mermelada caliente.