Recetas Para Todos
Google

Tomates fritos con queso haloumi

Nº de Comensales: 4 personas
Tiempo de preparación: 3 horas y media


Unas tostas de queso frito con tomates macerados.


Ingredientes para los tomates fritos con queso haloumi:

1/2 kg de tomates
400g de queso haolumi
1 diente de ajo picado
1 cucharada de vinagre blanco
2 cucharadas de zumo de limón
Pizca de tomillo molido
Aceite de oliva virgen
8 rebanadas gruesas de pan integral

Preparación de los tomates fritos con queso haloumi:

En un cuenco vamos a poner el queso cortado en 8 trozos y los tomates cortados por la mitad. A continuación añadimos el ajo, el zumo de limón, el vinagre, el tomillo y un chorrito de aceite de oliva.
Lo dejamos macerar todo durante 3 horas como minimo. Después escurrimos y reservamos el líquido.

Ahora lo que hacemos es freir el queso en tandas a fuego medio hasta que este dorado por ambos lados. Cuando tenemos todos los tacos de queso fritos los retiramos y añadimos el tomate para cocinar durante 5 minutos.
Mientras tanto vamos dorando el pan y poniendo el queso encima. Vertemos un poco del líquido reservado y a continuación los tomates.
Es muy importante servir caliente.

Autor/a : Gema Álvarez Langa


Contacto   |   Acerca de   |   Recetasparatodos.com.es